Beemster Royaal

Detailní popis produktu

Cena za 1 kg = 790,- kč

Složení: Pasterizované kravské mléko, minimálně 48 % tuku v sušině, jedlá sůl, sýrová kultura, mikrobiální syřidlo, barvivo E160b (ii), konzervant E235 (kůra)

Alergeny: Kravské mléko / tento sýr je vegetariánský, bez laktózy a bez lepku! Obsah laktózy (méně než 0,1 g na 100 g)

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota: 1626kJ / 392 kcal
tuky: 32,2 g
bílkoviny 25,6 g
sůl 1,8 g
tuk v sušině: 48%

Skladujte při teplotě 4-7 °C 

Cena zboží bude po přijetí objednávky upřesněna podle konkrétní hmotnosti tohoto produktu na váhu (100 g, 200 g, 300 g)

Země původu: Holandsko

Co se k němu hodí pít:

• Červené víno: např. Pinot Noir, Merlot – jemnější červená, která nepřehluší chuť sýra.

• Bílé víno: např. Chardonnay (nejlépe vyzrálejší nebo sudové), Riesling – sladší tóny ladí s karamelovou notou sýra.

• Pivo: belgický Tripel, silnější ale nebo světlý ležák.

• Cider: jemně sladký nebo suchý – skvělý kontrast a osvěžení.

S čím kombinovat v jídle:

• Ovoce: hroznové víno, hrušky, fíky, sušené meruňky nebo brusinky.

• Ořechy: vlašské, pekanové nebo mandle (ideálně opražené).

• Med nebo fíkový džem – skvělý doplněk k sýrové míse.

• Chléb: kváskový, ořechový, nebo s rozinkami – doplní nasládlé tóny sýra.

• Masové párování: jemná šunka typu prosciutto, jamón serrano nebo pastrami.

Jak ho využít v kuchyni:

• Sýrová mísa – ideální součást, protože má výraznou, ale ne agresivní chuť.

• Teplá jídla:

  • Gratinované brambory – nastrouhej Beemster místo klasického goudy.

  • Toasty a sendviče – dodá luxusní chuť.

  • Těstoviny – např. krémová omáčka s Beemsterem, špenátem a ořechy.

• Sladko-slané jednohubky – např. kostička sýra + hroznové víno + ořech na párátku.