ochucené sýry

Gouda, ale jinak

Klasická gouda je skvělá — ale co teprve gouda s wasabi, která vás příjemně překvapí pikantní vlnou? Nebo gouda s vlašským ořechem, kde oříšková chuť sýra a ořechů vzájemně umocňují jedna druhou? Všechny ochucené sýry v této kategorii jsou z kravského mléka — pokud hledáte ochucené kozí sýry, najdete je v samostatné kategorii.

Co u nás najdete

Gouda wasabi — pro odvážné. Jemná pikantnost wasabi v kombinaci s krémovou goudou. Překvapí i ty, kdo si myslí, že wasabi není pro ně.

Gouda s vlašským ořechem — klasická kombinace, která vždy funguje. Oříšková chuť goudy umocněná kousky vlašských ořechů.

Gouda s bylinkami — jemná, voňavá, ideální na sýrový talíř nebo jen tak s bagetou.

Gouda červené pesto — italský nádech. Sušená rajčata a bazalka v krémové goudě.

Gouda s chilli — pro milovníky pikantního. Postupná pikantnost, která se rozvíjí až po chvíli.

Gouda black lemon — neobvyklá kombinace goudy s černým citronem. Lehce kouřová, citrusová, výrazná.

Nejčastější otázky o ochucených sýrech

Jak ochucené sýry podávat?

Ochucené sýry jsou hvězdou sýrového talíře — nakrájejte je na kostky nebo plátky a kombinujte s klasickými sýry pro zajímavý kontrast. Gouda wasabi skvěle funguje se suchým bílým vínem, gouda s ořechy s červeným. Podávejte při pokojové teplotě.

Hodí se ochucené sýry na grilování?

Většina ochucených goud se na přímé grilování příliš nehodí — příchutě mohou zhořknout. Výjimkou je gouda s chilli, která snese krátké ogrilování na alobalovém tácku. Pro grilování volte raději čistý grilovací sýr nebo halloumi.

Jak uchovávat ochucené sýry?

Stejně jako klasickou goudu — zabalte do papíru nebo voskového plátna a uložte do lednice. Spotřebujte do 2 týdnů od nákupu. Před konzumací vyndejte 20 minut předem, aby se rozvinula plná chuť.