Le Gruyère — pravý švýcarský sýr s chráněným označením původu

Gruyère pochází ze Švýcarska a jeho výroba se řídí přísnými pravidly AOC/AOP — jen sýry vyrobené v určitých oblastech kolem města Gruyères smějí nést toto jméno. Vyrábí se z čerstvého nepasterizovaného kravského mléka, lis se do forem a poté zraje ve vlhkých sklepích minimálně 5 měsíců — prémiové kusy i přes 12 měsíců.

Chuť je charakteristicky sladko-pikantní s oříškovými tóny, které se zráním prohlubují. Dobře se taví, proto je základem klasického švýcarského fondue i gratinovaných pokrmů. Skvěle se hodí i na sýrový talíř — zkuste jej s kapkou medu a vlašskými ořechy.

Párování: Bílé Burgundy, Chardonnay, Riesling. K uzeninám: salami, fuet. K ovoci: hroznové víno, fíky.

Cena za 1 kg = 920,- kč

Složení: nepasterizované kravské mléko, jedlá sůl, mlékařské kultury, syřidlo, konzervační prostředek (E251), barva (E 160 a)

Alergeny: mléko 

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota: 1656kJ / 399 kcal
tuky: 32 g
bílkoviny 27 g
sůl 2 g
tuk v sušině: 49%

Skladujte při teplotě 5-8 °C 

Cena zboží bude po přijetí objednávky upřesněna podle konkrétní hmotnosti tohoto produktu na váhu (100 g, 200 g, 300 g)

Země původu: Švýcarsko