Maďarská pikantní klobása – fermentovaná s ostrou paprikou
Maďarská klobása je fermentovaná trvanlivá klobása ochucená ostrou paprikou a česnekem s charakteristickou tuhší texturou a intenzivní pikantní chutí. Co je maďarská klobása? Je to suchá salámová klobása středoevropského typu, která se vyrábí fermentací a sušením vepřového masa — díky tomu má dlouhou trvanlivost a výrazné aroma.
Jedna „nožička" 160 g — ideální na tapas talíř, k vínu, jako přídavek do polévky nebo prostě jen tak nakrájená na plátky.
Složení: vepřové maso (100 g výrobku bylo vyrobeno ze 136g vepřového masa), sádlo, dusitanová solící směs (mořská sůl 2%, konzervant E250), česnek, paprika ostrá (1,33%), koření, aroma, extrakty z koření, vepřové střívko.
Výrobek zraje a může podléhat ztrátě hmotnosti (výrobek vysychá). Výrobek může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů (vlašských ořechů, lískových ořechů a mandlí). Masný výrobek trvanlivý fermentovaný
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 11712 kJ / 413 kcal
tuky 34 g z toho nasycené mastné kyseliny 9,5 g
sacharidy 3 g z toho cukry do 0,5 g
bílkoviny 24 g, sůl 3,9 g.
Hmotnost: 160 g - jeden ks (nožička)
Datum minimální trvanlivosti: na etiketě.
Země původu: Maďarsko
Skladujte na suchém a větraném místě do +20
Pikantní charakter z maďarské tradice
Maďarská klobása patří mezi klasiky středoevropské uzenářské tradice — silně kořeněná, suchá, fermentovaná. Její charakteristická pikantnost pochází z ostrých paprik, jejichž podíl dává klobáse typicky červenavý řez a pálivou, přitom vyváženou chuť. Díky fermentaci a postupnému sušení vzniká kompaktní, tuhá textura s intenzivním masovým aroma.
Tuto maďarskou klobásu vyrábí Le Petit Savoyard — francouzský specialista na trvanlivé masné výrobky, který spojuje pečlivý výběr surovin s tradičními recepturami. Vepřové maso z 136 g na 100 g výrobku, ostrá paprika a česnek — nic zbytečného navíc.
Jak ji použít?
Na tapas talíř: Nakrájejte na tenké plátky a podávejte s olivami, sýrem a čerstvým pečivem. Skvěle sedí vedle manchega, gouda nebo fuetu.
K vínu: Pálivá chuť se skvěle doplňuje se suchým červeným vínem — zkuste Cabernet Sauvignon nebo plnější Merlot. Funguje i s chlazeným pivem.
Do polévky nebo guláše: Nakrájená klobása dodá výraznější chuť zelné polévce, fazolačce nebo paprikáši.
Jako svačina: Rovnou z obalu — trvanlivá klobása nepotřebuje žádnou přípravu.
Nejčastější otázky o maďarské klobáse
Co je maďarská klobása?
Maďarská klobása je fermentovaná trvanlivá klobása vyráběná z vepřového masa, sádla a koření — typicky ostré papriky a česneku. Fermentací a sušením získá charakteristickou tuhší texturu, intenzivní aroma a dlouhou trvanlivost bez chlazení. Patří ke stejné kategorii jako fuet nebo chorizo.
Jak se maďarská klobása liší od fuetu?
Fuet je španělská suchá klobása s jemnější, bylinkovou chutí a bílým plísňovým obalem. Maďarská klobása je výraznější, pálivější — dominuje jí ostrá paprika a česnek, nikoliv bylinky. Obě jsou fermentované a trvanlivé, liší se hlavně kořeněním a původem.
Musí se maďarská klobása chladit?
Ne — jde o trvanlivý masný výrobek, který stačí skladovat na suchém a větraném místě do +20 °C. Po otevření doporučujeme spotřebovat co nejdříve a případně uchovávat v lednici.
S čím maďarská klobása nejlépe chutná?
Maďarská klobása skvěle ladí s výraznějšími sýry (gouda, manchego, uzený sýr), olivami, kysanou zeleninou nebo čerstvým chlebem. Páruje se dobře se suchým červeným vínem nebo tmavým pivem. Zkuste ji na tapas talíři společně s naším fuétem nebo olivami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dobré maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.16 kg |
| EAN: | 3375220012230 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
